Söndagssoppa nr 27: Gräddig vitlökssoppa

Semester = full fart! Veckans soppa är därför enklast möjliga att göra och kräver bara ett fåtal ingredienser. Ändå blir den så god att man lätt skulle kunna bjuda kungen på den om han tittade förbi. Och ja, den innehåller ett par, tre kalorier – men en liten skål, gärna till förrätt, är nog. 

Till fyra små portioner behövs:

  • Lite smör 
  • 5 – 6 ordentliga vitlöksklyftor
  • 1/2 tärning umamibuljong (eller kanske höns- eller grönsaksbuljong) 
  • 3 dl vatten 
  • 3 dl vispgrädde
  • Lite färsk hackad timjan

Smält smöret och pressa i vitlöken. Låt puttra någon minut och ha i resten av ingredienserna under omrörning. Låt soppan puttra försiktigt i ca 10 minuter. Salta och peppra om det behövs och dekorera varje liten skål med lite mer timjan. Njut! 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s