Söndagssoppa nr 11: Köttfärssoppa med vitkål – ett riktigt fynd

”Den här soppan skulle jag kunna äta varje vecka”, sa herr Ristretto när vi lagat veckans söndagssoppa  – och det är verkligen sant. Köttfärssoppa med vitkål är – trots de supersimpla, billiga ingredienserna – otroligt god, lättfixad, nyttig och mättande. Vi blir dessutom alltid extra nöjda när vi lagar mat ”efter säsong” – och just nu är det ju vitkålstid.

Receptet (som vi modifierat lite) på den här fyndsoppan har vi hittat hos Karin som driver den mycket trevliga bloggen Chili con Karin. Tack för inspiration!

Köttfärssoppa med vitkål 

Till fyra hungriga och ett par matlådor tog vi:

  • 5 hg köttfärs
  • 5 hg strimlad vitkål
  • 2 gula lökar, grovhackade
  • 3 klyftor vitlök.
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 msk senap
  • 2 liter buljong
  • 3 tsk kummin
  • smör till stekning

Stek färsen och krydda med salt och peppar. Fräs grönsakerna i smör i en stor kastrull, pressa i vitlöken och ha i tomatpuré och senap. Rör ned färsen i grytan tillsammans med buljongen och kummin.  Låt hela härligheten småputtra i ca 15 minuter. Njut!

… och titta gärna in hos Karin:

http://www.chiliconkarin.se

 

 

 

Annonser

3 thoughts on “Söndagssoppa nr 11: Köttfärssoppa med vitkål – ett riktigt fynd

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s